LES CREATIONS DES CHEFS POUR LA Saint Valentin 2020
Pour la Saint Valentin 2020, les chefs ont excellé dans l’art de transformer l’amour en oeuvre d’art gourmande. Au menu, pâtisseries délicates et délicieuses à partager à deux !
-
Cyril Lignac
Qui veut croquer le coeur de Cyril Lignac ? Ce biscuit est un financier aux amandes-zestes de citron vert, croustillant praliné-amandes, compotée de framboises et ganache légère au lait d’amandes. Une gourmandise à son image, généreuse et poétique! Les adresses de ses pâtisseries sont consultables ici.
2. Christophe Adam
Le chef pâtissier de L’Éclair de Génie nous invite à déguster des éclairs bien sûr, mais totalement inédits. Aux galeries Lafayette, venez déguster ces éclairs délicats et fleuris.
A L’éclair de Génie (La Fabrique), situé 32 Rue Notre Dame des Victoires, 75002 Paris, vous découvrirez ces éclairs au merveilleux glaçage.
3. Dominique Ansel
Dominique Ansel, le chef pâtissier français installé à New York, a ouvert une pâtisserie à Londres en 2016. Pour déguster la superbe religieuse (« Cupid religieuse ») de l’inventeur du Cronut, rendez-vous au 17-21 Elizabeth St., dans le quartier Belgravia, au centre-ouest de Londres.
4. La création du chef Philippe Conticini pour la Saint Valentin 2020
Pour la Saint-Valentin, le Chef Philippe Conticini a imaginé en exclusivité pour les @galerieslafayette , une Rose d’Amour aux pommes fondantes et au caramel.
5. Anne-Sophie Pic
Le chef Anne-Sophie Pic vous réserve de nombreuses surprises pour la Saint Valentin. Tel « Le coeur Epic Love », un entremet aux saveurs généreuses.
Chocolat Manjari, vanille, le tout réveillé par une pointe de gingembre et de yuzu à déguster à la Maison Pic, à Valence.
L
6. Cédric Grolet
On ne sait pas grand chose sur ce magnifique gâteau proposé par le chef Cedric Grolet. Mais on a bien ri en lisant les vannes de Jean Imbert envoyé sur le compte Instagram du chef pâtissier au sujet de ses relations amoureuses.
7. Patrick Roger
Surprenantes et extravagantes ! Les sculptures de Patrick Roger évoquent la volupté et le charnel, toutes les émotions et le plaisir que lui procure le chocolat.
8. Yann Couvreur
La marque de fabrique de Yann Couvreur ? Des desserts forts en goûts et légers en sucre, acclamés par les petits et les grands gourmands ! Pour la St Valentin, le chef nous invite à déguster un entremet aux saveurs de la Poire Belle Hélène. Alors êtes-vous prêts à batifoler comme ces deux renards ? Pour le trouver, rendez-vous rue des Rosier dans le Marais.
9. Sébastien Gaudard
Sur le compte Instagram du chef, quelques explications sur le gâteau « Mon coeur’ nous donnent l’eau à la bouche. Ingénieux ! Les boutons de roses qui ornent l’entremet sont à infuser pour une dégustation de saveurs toute en harmonie !
» Le cœur a ses raisons que la raison ignore « . Si l’amour ne s’explique pas, la pâtisserie, elle, oui! Je chante à nouveau l’amour à coups de génoise et de meringue fondante. Laissez-vous bercer, l’amour se déguste aussi à coups de fourchette! « MON CŒUR » Génoise aux amandes, crème de marrons, griottes acidulées et délicate crème à la rose.
10. Christophe Michalak
Le chef Christophe Michalak nous a préparé un magnifique cheese cake, aux saveurs passion-poire-rose.
Gâteau frais à partager pour 2 personnes, léger et acidulé à souhait à commander et retirer soit
60, RUE DU FAUBOURG POISSONNIÈRE
75010 PARIS
16, RUE DE LA VERRERIE
75004 PARIS
8, RUE DU VIEUX COLOMBIER
75006 PARIS
Pour terminer, nous aimerions bien savoir pour quelle création de chef pour la Saint Valentin vous aimeriez ou aller succomber ?
Partagez avec nous vos photos de table de St Valentin sur les réseaux sociaux !
